Autre

Pourquoi consommer les amandes bio ?

La consommation d’amandes bio présente une multitude d’avantages pour la santé. En tant que fruit à coque issu de l’amandier, l’amande bio est une source riche en nutriments essentiels. Son origine remonte au Moyen-Orient, où l’amandier revêt une symbolique importante. Au fil du temps, sa culture s’est rapidement répandue en Méditerranée, donnant lieu à un commerce florissant dès le Moyen Âge. Aujourd’hui, la production d’amandes bio est notable en Californie et en Europe. Découvrez ici les bienfaits méconnus des amandes bio.L’amande bio, de quoi s’agit-il ?L’amande bio provient de l’amandier,... Suite...

Les dernières tendances en matière de design et de confort pour les vestes de cuisine professionnelles

L'univers de la gastronomie est en constante évolution, et la tenue des chefs de cuisine ne fait pas exception à cette règle. Tant dans les cuisines étoilées que dans les brasseries de quartier, le confort et le style sont désormais au cœur des préoccupations des professionnels. Les vestes de cuisine, élément central de l'uniforme culinaire, ont subi une véritable métamorphose ces dernières années. Alliant technicité et esthétique, les nouvelles tendances en matière de design et de confort répondent aux besoins toujours plus exigeants des chefs. Entre fonctionnalité et mode, les vestes de cui... Suite...

Tout savoir sur une cave à vin

Afin de conserver et de maintenir le vin dans une température normale, il est important de créer les conditions nécessaires pour atteindre cet objectif. Une cave à vin est donc cet espace propice pour maintenir ce liquide sain et qualitatif. Que pouvons-nous donc savoir sur une cave à vin ? Découvrez l’essentiel dans la suite de cet article. La cave à vin : que savoir réellement ? D’un point de vue général, la cave à vin est un emplacement ou espace spécialement aménagé dans l’optique de stocker et de conserver les bouteilles de vin. En faisant un tour dans la cave à vin Ô Epicuriens , vous dé... Suite...

Comment conserver vos aliments pour une longue durée ?

Pour préserver la qualité des aliments et éviter le gaspillage, il est important de maîtriser plusieurs méthodes de conservation. Chaque méthode a ses avantages et spécialités selon le type d’aliment, les conditions de stockage disponibles et de sa durée de conservation. Ce sont des méthodes pratiques si vous n’avez pas de réfrigérateur. Dans cet article, on vous parlera des méthodes de conservation que vous pouvez adopter pour y arriver. Le froid La première méthode concerne la conservation par le froid parce qu’il s’agit d’un moyen efficace pour ralentir la croissance des micro-organismes. C... Suite...

Quels sont les différents types de café à déguster ?

Le café est l'une des boissons les plus populaires dans le monde. Que ce soit pour se réveiller le matin, se détendre l'après-midi ou pour accompagner un dessert, il y a toujours une bonne raison de déguster une tasse de café. Mais saviez-vous qu'il existe différents types de café ?  Le café arabica Le café arabica est le type de café le plus populaire dans le monde. Il est cultivé dans des régions telles que l'Amérique latine, l'Afrique de l'Est et l'Asie. Ce café est connu pour son goût doux et fruité, avec une faible teneur en caféine. Les grains de café arabica sont générale... Suite...

Tout savoir sur le couteau nakiri

Bien que vous puissiez utiliser la plupart des canifs pour diverses applications, d'autres sont conçus pour couper certains types d'aliments et des choses précises. Parmi ceux-ci, on trouve les modèles nakiri, grands, efficaces et attrayants dans la cuisine. Que savoir sur ce type de canif ? Qu'est-ce-que c'est ? Ce canif est un couteau à légumes originaires du Japon. Le canif nakiri a une lame droite très tranchante. Il est utilisé pour couper les légumes, les fruits et les herbes. Ce canif est populaire parmi les chefs japonais, car il est très tranchant et peut faire des tranches de légumes... Suite...

Comment choisir le meilleur vin pour accompagner un repas ?

Pour une rencontre entre amis, une réunion de famille, vous avez préparé un délicieux repas et souhaitez l’accompagner d’un bon vin. C’est normal, le vin est une boisson alcoolisée qui a le pouvoir de sublimer et de renforcer l’intensité d’un moment convivial et de partage. Cependant, choisir le vin idéal pour accompagner un repas peut s’avérer difficile, car il existe une grande variété de vins, chacun avec ces caractéristiques. Pour que le choix de votre vin puisse agrémenter votre repas, il est important de considérer quelques critères, voici quelques-unes de ces critères. Déterminer le typ... Suite...

Comment réussir à parfumer vos plats avec les épices ?

La beauté d’un mets se révèle non seulement à travers sa saveur, mais aussi son arôme. Les passionnés de la cuisine s’efforcent de remplir ces deux critères pour la pleine satisfaction de leurs invités. En fonction des cultures endogènes, il existe des pré-recettes d’épices propres à chaque région. Si vous comptez augmenter la qualité de vos cuissons à travers des épices, cet article est votre feuille de route. Comment réussir à parfumer son plat avec des épices ? Focus ! Utiliser les épices disponibles sur le marché Le marché des épices est de plus en plus florissant. La connaissance des... Suite...

Box food: comment la choisir ?

Le concept de Box food est devenu de plus en plus populaire ces dernières années car il permet aux acheteurs de profiter d'une restauration rapide tout en ayant un repas sain et délicieux. Cependant, toutes les Box food ne se valent pas. Certaines Box food ne sont pas assez riches, tandis que d'autres ont des ingrédients de mauvaise qualité. Pour éviter de faire un choix malheureux, nous vous conseillons de vous baser sur quelques critères. Le contenu de la boîte Une fois que vous avez trouvé une idée qui correspond à vos besoins et à vos exigences, il est temps de penser au contenu de la box... Suite...

Que retenir de la Maison PLANTIN et ses services ?

Lorsque vous parlez des truffes en France sans évoquer les exploits de la Maison PLANTIN, c’est sûr qu’il vous reste à découvrir. En effet, la Maison PLANTIN est spécialisée dans la fabrication en grande quantité des truffes. Ainsi, pour vos différents évènements où vous aurez besoin de savourer les truffes, une seule adresse : la Maison PLANTIN. La Maison PLANTIN Si le monde parle aujourd’hui des merveilles de la Maison PLANTIN, retenez que tout a commencé timidement en 1930. En effet, c’est Marcel PLANTIN qui avait créé cette entreprise familiale. Très tôt, l’expertise et l’expérience on fai... Suite...

Les formes de verre à utiliser pour apprécier le vin

Bien savourer un vin et témoigner de son authenticité et de sa qualité dépend en grande partie du verre à vin utilisé pour le déguster. Ainsi, quelles sont les différentes formes de verre à utiliser pour apprécier le vin ? Découvrez-les en lisant cet article. Les verres bordeaux et bourgogne Pour déguster un bon vin et être bien satisfait, il existe toute une variété de verres à vin qui peut être utilisée et parmi laquelle certains seulement sont adaptés. Pour avoir plus de conseils ici, lisez tout l'article. Ainsi, réussir à choisir la bonne forme de vin peut parfois être un grand défi à rele... Suite...

Quelle recette pour faire des boulettes de viande ?

Lors des cérémonies estivales, l'on vous sert des boulettes de viande que vous mangez à satiété. Le délice de ces boulettes vous donne envie de les reproduire vous même à la maison afin de faire régaler votre famille, mais vous ne savez pas comment s'y prendre. Découvrez alors au travers de cet article, la recette pour faire des boulettes de viande.   Choisissez une viande que vous aimez  En général, il existe plusieurs catégories d'animaux dont les viandes sont très bonne à déguster donc afin de réaliser vos boulettes vous devez faire un choix judicieux. Pour plus d'informations le... Suite...

Quelle recette pour faire des boulettes de viande ?

Lors des cérémonies estivales, l'on vous sert des boulettes de viande que vous mangez à satiété. Le délice de ces boulettes vous donne envie de les reproduire vous même à la maison afin de faire régaler votre famille, mais vous ne savez pas comment s'y prendre. Découvrez alors au travers de cet article, la recette pour faire des boulettes de viande.   Choisissez une viande que vous aimez  En général, il existe plusieurs catégories d'animaux dont les viandes sont très bonne à déguster donc afin de réaliser vos boulettes vous devez faire un choix judicieux. Pour plus d'informations le... Suite...

La recette ultra simple de rougail saucisse

Vous êtes amateurs de bonnes spécialités culinaires ? Vous aimez risquer la cuisson d’une variété de plats avec une distinctive pour les saucisses? La recette ultra simple de rougail saucisse fait partie de ces mets incontournables que vous devez absolument expérimenter. Avec son apparence gourmande et sa saveur exquise, elle est prête à vous en faire baver à chaque bouchée. Découvrez la recette dans cet article. Histoire du rougail saucisse Comme toutes spécialités culinaires, chaque mets dispose de son histoire. Ainsi, vous ne sauriez faire du bon rougail saucisses sans connaitre l’origine d... Suite...

Quels sont les bienfaits de la noix de cola pour la santé ?

La noix de kola est le fruit du kolatier (Cola acuminata et Cola nitida) originaire d'Afrique occidentale. Cet arbre, qui atteint une hauteur de 40 à 60 pieds, produit un fruit en forme d'étoile. Chaque fruit contient entre deux et cinq noix de cola. De la taille d'une châtaigne, ce petit fruit est plein de caféine et possède plusieurs propriétés bénéfiques. Formes et utilisations La noix de cola est un aliment de base culturelle dans de nombreux pays d'Afrique de l'Ouest, apprécié pour ses effets en tant que stimulant du système nerveux central. Dans toute l'Afrique de l'Ouest, chaque marché,... Suite...

Quels sont les bienfaits et les vertus du miel de nigelle sur la santé ?

Les avantages que procure l’utilisation du miel sont généralement inconnus du grand public. Il s’agit d’une substance naturelle que vous pouvez consommer pour des fins médicamenteuses. Les bienfaits de ce mélange sont énormes et surtout sur la santé de l’Homme. C’est le cas d’une régénérescence des acteurs du système immunitaire et d’une hydratation de la peau. Régénère votre système immunitaire Il existe en fait différents types de miel que vous pouvez consommer avec vos mets préférés tels que le miel de nigelle. Ainsi, les bienfaits du miel de nigelle sur la santé lui permettent d’être vivem... Suite...

Quand vaut-il la peine d'investir dans la formation HACCP des employés ?

Le système HACCP pour la sécurité alimentaire se concentre sur l'analyse des risques et les points de contrôle critiques pour identifier les risques chimiques, physiques et biologiques dans la production alimentaire. Pour que le fonctionnement du système de contrôle mis en place basé sur les exigences HACCP soit pleinement efficace, une bonne solution pour les employeurs est la mise en place d'une formation HACCP obligatoire pour les employés. Sur quels thèmes porte-t-elle et que peut-on en retirer ? Les enjeux les plus importants de la formation HACCP pour les employés Au cours de la formatio... Suite...

Pourquoi opter pour une cuisson à la plancha ?

Pour la préparation de vos différents mets, vous avez la possibilité d'utiliser divers moyens. Parmi ces moyens, on note la cuisson à la plancha qui est désormais reconnu et utiliser par beaucoup de personnes. En faisant recours à cette cuisson, vous bénéficiez de beaucoup de choses. Si vous voulez savoir les raisons de faire recours à une cuisson à la plancha, lisez cet article. Profitez d'un outil assez efficace  La première des choses qui peut vous pousser à faire recours à la cuisson à la plancha est l'utilité de l'outil et son efficacité. Pour tout connaître sur cette cuisson, visite... Suite...

Pourquoi consommer le Banana bread ?

Il existe plusieurs recettes de nos jours pour le bien-être et le plaisir de tous. Parmi ces recettes, nous avons aujourd'hui le Banana bread qui fait plus que fureur dans le monde en général. Très succulent, cette recette fait partie de nos jours des meilleurs. Si vous ne savez pas encore de quoi il s'agit ou si vous vous retenez toujours à sa consommation, lisez cet article pour être éclairé davantage sur cette recette et ses avantages. Que comprendre du Banana bread ?  Le Banana bread est une recette isuue de l'Amérique que tout le monde désire aujourd'hui. La Recette Banana bread Heal... Suite...

Pourquoi commander une boîte pâtissière en ligne ?

De nombreux artisans utilisent les services en ligne pour faire connaître leurs produits. Parmi les multiples produits accessibles en ligne, on a les boîtes de pâtisserie. Elles peuvent être très utiles pour les pâtissiers qui souhaitent donner de l'esthétique a leurs réalisations. Cependant, cela ne convainc pas tout le monde. Pour quelle autre raison pourrait-on commander des boîtes pâtissières en ligne.  Bénéficier de multiples choix  Les boîtes pâtissières servent à emballer les viennoiseries produites par les professionnels de la boulangerie. Vous pouvez, à cet effet, visiter ce... Suite...

Pourquoi commander une boîte pâtissière en ligne ?

De nombreux artisans utilisent les services en ligne pour faire connaître leurs produits. Parmi les multiples produits accessibles en ligne, on a les boîtes de pâtisserie. Elles peuvent être très utiles pour les pâtissiers qui souhaitent donner de l'esthétique a leurs réalisations. Cependant, cela ne convainc pas tout le monde. Pour quelle autre raison pourrait-on commander des boîtes pâtissières en ligne.  Bénéficier de multiples choix  Les boîtes pâtissières servent à emballer les viennoiseries produites par les professionnels de la boulangerie. Vous pouvez, à cet effet, visiter ce... Suite...

Quelles sont les meilleures Box Vin en France ?

La France est l’un des pays européens consommateurs de vin. C’est justement pour cette raison qu’on y compte un nombre important de box vin depuis plusieurs années. À quoi servent les box vin ? Elles vous permettent de recevoir mensuellement, un coffret comportant de nouvelles bouteilles de vin. À cela s’ajoute généralement une fiche pour découvrir l’œnologie. Si vous vous trouvez en France, voici quelques meilleures Box Vin françaises. Le Petit Ballon Le Petit Ballon est l’une des grandes entreprises françaises chez qui vous pourrez trouver des box vin. Le but principal de cette société est d... Suite...

Quelques critères de choix d’une moulinette manuelle à viande

La mission d’un hachoir à viande est de transformer cette dernière ou tout autre aliment en hachis. En effet, il existe deux modèles de hachoirs à savoirs : le hachoir électrique et celui mécanique. Le hachoir mécanique ou manuel permet de transformer de petites quantités de viande ou légumes et même des kilos de préparation. Mais, quels sont alors les critères de choix d’un hachoir mécanique ?  Les accessoires de la moulinette manuelle Parlant d’accessoire de hachoirs mécaniques, il s’agit des grilles, des entretoises et des entonnoirs qui participent à la confession de sauciss... Suite...

Comment trouver un meilleur four pour une boulangerie

Vous êtes à la recherche d'un four de qualité supérieure pouvant résister à toutes éventualités ? Passez en revue, chaque ligne de cette correspondance. Elle vous présente des astuces pour faire le meilleur choix possible pour vous. Tel four, telle boulangerie Le four est cet appareil qui fait tourner tout les chiffres de votre boulangerie. Son fonctionnement permanent et régulier fait évoluer vos activités. Alors il est important se savoir comment choisir son four ou au moins savoir l'entretenir. En vous rendant immédiatement sur le site la-fouace-de-laguiole.fr, vous trouverez des moyens pou... Suite...

Recettes pour les débutants

Si vous souhaitez améliorer vos compétences culinaires, mais ne savez pas par où commencer, sachez que vous disposez d’un large choix de plats. La collection proposée comprend une variété de recettes différentes à la fois salées et sucrées tous parfaits pour les débutants. Et il ne s'agit pas seulement de préparer des repas complets non plus. Ces recettes de base que tout le monde devrait savoir cuisiner comprennent des plats au four, de délicieuses idées de brunch et des accompagnements populaires. La génoise Victoria Tout le monde aime une éponge Victoria classique, surtout lorsqu'elle est f... Suite...

Quelle est l'importance de la cuisson à la plancha ?

En saison estivale, il nous arrive très souvent de faire la cuisson au barbecue. Cette cuisson devient de plus en plus populaire. Cependant, avez-vous déjà essayé de faire la cuisson à la plancha. C'est une cuisson moins connue, mais qui fait déjà des merveilles. Suivez alors dans cet article, l'importance de la cuisson à la plancha. Qu'est-ce qu'une plancha ? La plancha est une stratégie de cuisson très pratiquée en Espagne. Ces dernières années, elle devient de plus en plus fréquente en France. Pour avoir plus d'informations sur la plancha, allez sur le site. La plancha est une technique de... Suite...

Astuces pour réaliser des madeleines faites maison

  La réalisation des madeleines faites maison exige le respect de certaines astuces indispensables. Retrouvez à travers cet article tout ce qu’il vous faut pour cette réalisation et les différentes étapes de préparation à suivre rigoureusement. Informations générales En cuisine, les madeleines font partie de la catégorie des desserts. Elles sont également employées comme gouters pour les plus jeunes. Appréciées de tous, elles sont facilement réalisables chez soi à condition que certaines astuces soient exécutées. En effet, l’une des premières astuces est l’achat de tous les ingrédients. E... Suite...

Que faut-il pour bien équiper une cuisine ?

  La cuisine est l’une des pièces importantes dans une maison exigeant de grands équipements. Vu le caractère indispensable de ces accessoires, il parait essentiel d’en avoir une idée. Retrouvez donc tout ce qu’il vous faut pour bien équiper votre cuisine à travers cet article.  Le point de l’électroménager Avec l’évolution du monde et celui de la technologie, divers appareils ont été créés. Ce sont des appareils avec des avantages assez intéressants dont les hommes ne peuvent plus se passer de nos jours. En effet, en matière de cuisine, certains de ces appareils sont indispensables. Ils... Suite...

Les principaux accessoires dont vous avez besoin pour réaliser une pizza

  Délicieuse et agréable à manger, la pizza est l’une des spécialités les plus consommées. Sa préparation nécessite l’acquisition de certains accessoires obligatoires chez vous comme dans une pizzeria. Poursuivez votre lecture afin d’en avoir plus d’informations. Les accessoires primordiaux La réalisation d’une pizza, que vous soyez amateurs ou expert requiert l’usage de matériel essentiel. Ce matériel offre des avantages tant sur le plan de la réussite de la préparation que sur le timing imparti pour celle-ci. Ici, les accessoires primordiaux représentent les accessoires de base dont vou... Suite...

Top 10 des gouters les plus appréciés des enfants

  À l’heure du gouter, tous les enfants sont excités de découvrir ce qui leur est réservé. Ils sont joyeux et tristes selon leur préférence. Pour éviter de les voir tristes, suivez le classement du Top 10 des gouters les plus appréciés des enfants.  Top 1 : Cake moelleux aux fruits confits Un cake bien moelleux avec uniquement des fruits confits pour votre enfant vient en tête de liste de ce top 10. Il s’agit donc de l’un des gouters les appréciés par les enfants vu qu’il regroupe deux variétés très aimées par ceux-ci : le gâteau et les fruits.  Top 2 : Gâteau meringué aux fruits rouges G... Suite...

Top 5 des mets chinois à gouter impérativement

  La cuisine chinoise renferme une variété que nombre de personnes sont loin d’imaginer. Ce pays regorge de nombreuses spécialités variant d’une région à une autre. Voici le top 5 des mets chinois que vous devez impérativement gouter. Top 1 : Les bouillons de nouilles Premier de liste, vous ne pouvez pas vous rendre en Chine et ne pas gouter aux bouillons de nouilles. L’une des meilleures spécialités traditionnelles chinoises que vous trouverez, les bouillons de nouilles existent sous différentes recettes. Néanmoins, en général il se constitue de bouillon, viande, nouille et légume. Il s’... Suite...

Comment réussir la cuisson de son méchoui ?

  La préparation du méchoui induit une application méthodique de certaines astuces. En tenant compte de certains critères précis, vous pouvez réussir de façon excellente la cuisson de votre méchoui. Retrouvez ce qu’il faut à travers votre lecture.  Le point des ingrédients indispensables Le méchoui est une spécialité faite à base de viande d’agneau ou de mouton cuit à la broche au-dessus d’un feu de bois. La plupart du temps, elle est réalisée en famille lorsqu’il y a assez de personnes pour la déguster. Sa réussite nécessite l’association de certains ingrédients précis permettant d’avoir... Suite...

Quel type de four choisir pour son restaurant ?

Dans les restaurants et espaces dédiés à la restauration, l’usage de four devient nécessaire afin d’assurer la réussite de certains plats. Vu la palette de four disponible de nos jours, découvrez le type de four adapté aux besoins d’un restaurant ici.  Classification des fours Vu le domaine dans lequel sera utilisé le four, les fours industriels sont proposés. Ce sont des accessoires indispensables pour la bonne marche de tout restaurant. Il en existe de plusieurs types, de différentes caractéristiques utilisées pour différentes fonctions. Généralement, vous rencontrerez les fours électriques,... Suite...

Comment choisir son mixeur ?

  Disposer d’un mixeur parait indispensable de nos jours dans chaque maison vu les nombreux avantages que procure cet accessoire. Toutefois, il est important d’opter pour un mixeur adapté en fonction de certains critères spécifiques. Découvrez-les ici. Choisir son mixeur en fonction de son besoin Pour éviter de confondre les mixeurs, car chacun d’eux est conçu pour un usage précis, il faut nécessairement définir son besoin. La définition du besoin revient à déterminer de façon précise l’usage à faire du mixeur. Ils servent à réaliser des vinaigrettes, pétrir, faire des soupes, des milk sh... Suite...